自炊録_鳥のモモ肉
こんどは鶏すき焼き

こんな感じの晩ご飯

白ご飯抜きの晩ご飯
鳥のモモ肉をカットしてあるやつを買ってきてるので

残り5切れを使って
唐揚げ粉を使わずに自分で調合した

醤油_みりん_酒 1:1:1
これにチューブのニンニクとショウガ
あと、ごま油
ネギはすき焼きの余りがあったので投入
そうして出来上がった唐揚げ定食♪

左小麦粉、右片栗粉 真ん中の1個がブレンド
衣も小麦粉と片栗粉を用意

5個あるので、2個小麦粉 1個小麦粉+片栗粉 2個片栗粉

左が小麦粉 真ん中が両方 右が片栗粉

んで出来た唐揚げ定食

左2個が小麦粉、中央の小さいのが両方

そして、この2個が片栗粉

なるほど、片栗粉はカリカリ
小麦粉は柔らかい
小麦粉のあとに片栗粉をまぶした両方はカリジュワ
好みの問題やね♪
- 関連記事
-
- 自炊録_豚肉 (2018/02/28)
- メシ録 (2018/02/27)
- 自炊録_鳥のモモ肉 (2018/02/25)
- 自炊録_牛のコマ切れ (2018/02/22)
- 卯の花コロッケ (2018/02/21)