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スモークサーモンで晩酌

カテゴリに 「岡山を探検」 を追加して過去記事などを整理してみました



スモークサーモン

巷でいえば、この半生で美味しそうなのがスモークサーモンの代表ですが
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        (がんばって、そのうち作ってやる♪)


ちゃんと低温で温度管理して、冷燻という手間隙かけると上みたいなんが出来るらしいですが

お父さんが作ると、こーなる  ありゃ? ・・・ シャケの塩焼きちゃいますよ(^^)
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スライスしようとしたら、崩れてシャケフレークになる こんなんできました♪
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はい♪ ご覧の通りしっかり火が通ってます(笑)


でわ♪ 乾杯~♪

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見た目は塩シャケですが、ちゃんと燻製なんですよ
ちょっと、お塩をプラスしたらスンゲー旨いんですわ♪

スパゲティに半身を使うんじゃなかった!
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あ~、もったいねー!



焼酎のおかわりは、お土産に頂いた南高梅で
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焼酎のお湯割り、梅入り(^^)V
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で、チャレンジャーな息子はと言うと、
スモークサーモンをご飯に乗っけて食べてます
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これが結構うまいらしい(笑)


息子は将来、酒飲み決定でしょうな♪

あと、ソーセージも一緒に燻製にしたのですが
これは簡単なくせに旨い!
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息子の次回燻製リクエストに入りました(^^)♪
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Comment 6

2010.12.26
Sun
22:09

★verry★  

No title

今度はスモークサーモンに挑戦ですか 頑張ってくださーい!
鮭の燻製!! 鮭自体美味しいですもん
息子ちゃんの食べ方に賛成(^○^)
飲み過ぎに注意ですよ~

娘ちゃん身体やわらかい~
うちの長男 空手を初めて7カ月ほどなんですが よく柔軟をしてます 
開脚が思うようにいかず苦労してるようです

バス釣りをしている子供ちゃん達・・・集中してますね

2010/12/26 (Sun) 22:09 | REPLY |   
2010.12.27
Mon
06:01

紅葉  

No title

おはようございます。

やっぱりスモークサーモンご飯にのっけたら美味しいんだ~

2010/12/27 (Mon) 06:01 | EDIT | REPLY |   
2010.12.27
Mon
07:35

DEN  

サーモン大好き

スモークサーモン旨そう!
サーモン大好きです!すしもサーモン旨いし。

先のブログ拝見しましたが、お子さんたちすばらしい。
運動も器用さが関係すると思うし、ヤッパリお父さん似なんだろうな?

DEN

2010/12/27 (Mon) 07:35 | REPLY |   
2010.12.27
Mon
12:36

むらさん  

Re: 紅葉 さん

紅葉 さん こんにちわ

お父さん的には酒の肴ですけどね~

うちの坊ちゃんは、本当に酒の肴でご飯を食べるのが好きなんですよ(笑)

2010/12/27 (Mon) 12:36 | REPLY |   
2010.12.27
Mon
12:38

むらさん  

Re: ★verry★さん

★verry★さんこんにちわ

夕べも真っ赤なお鼻のオヤジが出現しました(笑)

さー、今年も残すとこわずかですね

2010/12/27 (Mon) 12:38 | REPLY |   
2010.12.27
Mon
12:40

むらさん  

Re: DENさん

DENさんありがとうございます

なんとかね、あの半生のスモークサーモン作りに挑戦してみたいです

DENさんの地方も寒波が来てますでしょ?

お体に気をつけてくださいね

2010/12/27 (Mon) 12:40 | REPLY |   

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