竹の子＿筍

　


　

大阪から岡山に移住して何が一番よかったかと言うと


岡山って、海の幸・山の幸の食材が豊富なんよ



「旬のものが旬の時期に、新鮮な食材が手に入る」





この春は、竹の子








自分で米ぬか使ってアク抜きなんかできないので


仕上がった竹の子を買ってくる


どっかの工場で作られたようなヤツじゃなく


どっかのお母さんが自分家で大釜使ってアク抜きしたようなヤツ
















その竹の子を使って、竹の子と豚肉の炒め物








小鉢たち








全体像











竹の子、、、、、、あと５食分くらいあるけど




どうしよう　（笑）














マグロの刺身と山芋短冊に、、、、、



竹の子の刺身をつけてみた♪











今宵の晩ご飯は、









こんな感じ










さぁ、、、、残った竹の子を消費していこう








最初の材料が残ってるので








また、おんなじようなん（笑）












そして、どっかのお母さんがアク抜きをしてくれた筍を使って


たけのこご飯の造作









味付けは、この麺つゆオンリー







よくよく考えたら、麺つゆって


かつお節に昆布に醤油に色んな調味料が配合されてるのね♪










なので、上手に炊けました～♪