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ホーターテー♪

ホータテをなめるなよ♪  ゴーゴー♪  

懐かしのホタテマン
安岡力也さんって元気にされてるんですかね? 大病を患ったとか聞きました



先日、お客さんから会社の皆さんで食べてくださいと頂きました

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水揚げしたばっかりの、超活き活き新鮮なホタテ貝たち♪

うっほほぉーーーーーい♪

ほらほら♪  内臓も貝柱もビラビラも丸見え♪ (笑)

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このホタテさんには、試しに指を挟んでもらいました♪(笑)
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ちょっち痛い(笑)




ホタテって、貝なのに海の中を集団で泳ぐのをご存知?
養殖ものはヒモでくくられているんですね~
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日生や虫明けなどの牡蠣の産地に行くと、
ホタテをまとめたこんなやつを見ることがあると思います
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これって、いったい何に使うんやろうと思いません?
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お父さんはずーっと不思議に思っていました

このホタテに牡蠣の種を植え付けて、牡蠣の養殖がされるんですって♪
ってことは、牡蠣の殻に必要なカルシウム元がホタテなんかな?



さて、お待たせいたしました♪


七輪(角型)に炭を起こして

ホタテを炭焼きにしま~~っす♪    炭焼き万歳\(^o^)/
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もー俺、アカン! どーにでもしてー! と口を開いたら片面を取りはらって

バターと醤油を投入  水分はホタテから染み出てきます
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みなさんいかがでしょうか♪
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もーね、これ以上おいしい食べ方を知らないくらい美味し~♪



隣の七輪では子供たちの焼き鳥を焼いてたんですが、同時に焼くと超忙しい~!
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いちよ、炭にもこだわっていて、左のホタテ用がナラ炭 
右の焼き鳥用が備長炭のおがくずを固めて作ったオガ備長炭です



すみません、大切なもん忘れていました♪
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ちなみに、お父さんは一人で寒空に外で炭焼きをしています
嫁・娘・息子は暖かい部屋で焼きあがるのをまってます


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子供たちのを焼き終えたら大人の時間
炭火で焼く厚揚げって何でこんなに美味しいのでしょう~♪





これが伝わるでしょうか?
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最後に、このバターと醤油とホタテのダシが凝縮されたスープ!
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これに貝柱を浸けながら食べる♪



もう言葉にならないくらい美味しい~♪


そして、炭焼きの〆はこれです

ホテイのやきとり
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缶詰として食べるとたいしたことないのですが、炭にのっけて焼くと
これがね、むちゃくちゃ美味いんですよ

子供たちはごちそうさましたので、
お父さん一人で炭焼きを満喫中♪
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どなたか一緒にどうですか♪
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Comment 18

2011.01.25
Tue
13:09

たんぽぽ  

No title

うわっ!ホタテとっても美味しそう~♪
奥さんが羨ましい~(●^o^●)
私はホタテに緑茶だわ!

2011/01/25 (Tue) 13:09 | REPLY |   
2011.01.25
Tue
14:24

DEN  

No title

焼ホタテ、良いですねー(^_^)
ホタテ ダーィ好き DENでん!

DEN

2011/01/25 (Tue) 14:24 | REPLY |   
2011.01.25
Tue
18:32

紅葉  

No title

むらさん こんばんは。

あっわたしご一緒したかった~(笑)

2011/01/25 (Tue) 18:32 | EDIT | REPLY |   
2011.01.25
Tue
19:58

パープルプー  

No title

呼んでくれたら…
奥様達と一緒に部屋で待ってたのに(。-∀-)ニヒ♪
ほたて好き好き☆
美味しいよねぇ~

2011/01/25 (Tue) 19:58 | REPLY |   
2011.01.25
Tue
20:06

むらさん  

Re: たんぽぽさん

ホタテに緑茶でっか?


うーーーーん


お父さんにとっては、枝豆に紅茶みたいな組み合わせです(笑)


2011/01/25 (Tue) 20:06 | REPLY |   
2011.01.25
Tue
20:07

むらさん  

Re: DENさん

カナダの娘さんたちと比べたらまだまだですよ

おいしいものを食べてるときが幸せです♪

2011/01/25 (Tue) 20:07 | REPLY |   
2011.01.25
Tue
20:09

むらさん  

Re: 紅葉さん

おぉーーー

紅葉さん♪

年下ですけどよろしいですか(笑)

そっちじゃなくて炭焼きよね(笑)

2011/01/25 (Tue) 20:09 | REPLY |   
2011.01.25
Tue
20:10

むらさん  

Re: パープルプー さん

分配されたのが10個

息子と嫁さんで6個

残りの4個がお父さん

これ、半分こしたらよかったね♪

2011/01/25 (Tue) 20:10 | REPLY |   
2011.01.25
Tue
20:46

どこでもママ  

No title

こんばんは♪

やきとり缶だ♪
うちのパパさんのおつまみの定番・・・
そうか・・・炭であぶるとおいしくなるんだ・・・
つくってあげよっと(^^)

・・・て、我が家のマンションでは、炭できないぃぃぃ!!

2011/01/25 (Tue) 20:46 | REPLY |   
2011.01.25
Tue
21:12

むらさん  

Re: ママさんごぶさた

七輪で炭を起こすのはマンションでも問題ないでしょ

そして、煙とかがでなけりゃたぶん大丈夫ですよ

炭であぶって、クツクツとタレがなくなるくらい焼くんです

全くの別物になりますから♪ おためしあれ

ほんで、今日から嫁さんインフルエンザです

お父さんも仕事で連日の半徹でグロッキーー

ママさんとこも気をつけてな

2011/01/25 (Tue) 21:12 | REPLY |   
2011.01.26
Wed
02:32

wocean  

No title

うひゃ~~!!シンプル且つ美味しい食べ方だ~
うちも久しぶりにやりたいけど、只今オットくん
超多忙中につき、その時間なしです(涙
コチラのお写真でガマンとします。

2011/01/26 (Wed) 02:32 | EDIT | REPLY |   
2011.01.26
Wed
08:14

むらさん  

Re: woceanさん

社長んとこでは元料理人さんがいらっしゃって

このホタテを使ったホタテクリームコロッケを作ってました

仕事で半徹が続いたお父さんは、社長宅でこれをご馳走になったんですが

めちゃめちゃ旨かったです

2011/01/26 (Wed) 08:14 | REPLY |   
2011.01.26
Wed
09:27

じゅなちん  

♪⌒ヽ(*゚O゚)ノ スゴイッ!!!

おいしそぉぉぉぉ♪
これぞジャパニーズバーベキューですね♪
写真みてるだけでヨダレが止まらないですよ。


しかも、ほていの焼き鳥を焼くオチ?まで付いて。
缶詰を焼いて食べるなんて知らんかったです。

2011/01/26 (Wed) 09:27 | REPLY |   
2011.01.26
Wed
11:01

むらさん  

Re: じゅなちんさん

一番簡単で

けっこう美味しくいただけるのが炭焼きかと♪

缶詰の炭焼き、けっこう美味しいんですよ

嫁さん、サンマ缶なんかも持ってきますよ

子供の頃に七輪もって釣りに行ってたのですが

そんときにおやじに教えてもらった食べ方です♪

2011/01/26 (Wed) 11:01 | REPLY |   
2011.01.26
Wed
17:58

SELFISH OF MY DOLL'S HOUSES  

ホーターテー♪

むらさんへ。
こんばんは《貴》です。実は昔の彼女デス。私。嘘ぴょん。インフルエンザで大変ですね!私はヘタレのクセにインフルエンザは私を嫌っているんですよ。一回もかかった事が無いんですよ。ヤバイと思ったら、すぐに医療機関に行って下さいね!お大事に!!

2011/01/26 (Wed) 17:58 | EDIT | REPLY |   
2011.01.26
Wed
19:53

むらさん  

Re: SELFISH OF MY DOLL'S HOUSES さん

《貴》さんこんばんわ

お父さん、昨夜からのどが痛くて鼻が詰まってます

今朝から息子が発熱で検査の結果インフルエンザでした

お父さんは別の風邪のようですが

嫁 → 息子ときたら

近日中に娘ですな

2011/01/26 (Wed) 19:53 | REPLY |   
2011.01.27
Thu
01:39

天  

No title

こんばんは~
ホタテのバター醤油 めっちゃ美味しいですよね~♪
焼き鳥も厚揚げも、なんでか炭だとすっごい美味しくなりますよね~♪
って、今度するときは是非参加したいっす!!

2011/01/27 (Thu) 01:39 | REPLY |   
2011.01.27
Thu
20:24

むらさん  

Re: 天さん

これはね、抜群のキャンプ料理です

こうやって炭を囲んで、美味しいものを食べながら

話に花を咲かせて一晩中語り合う

長いことしてませんわ

あーーーーー、単車で北海道に行きてぇーーー!

もちろんソロです

2011/01/27 (Thu) 20:24 | REPLY |   

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