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自炊録_味噌漬け

 

 
アジのなめろう用に買った味噌が沢山あるので


味噌料理推進中




味噌を酒で溶いたやつにトンカツ肉を30分ほど漬け込んで




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水気をキッチンペーパーで取ったら衣をつけて




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揚げます





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揚げている間に、翌日の仕込み




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先ほどの味噌ダレに、ヨーグルトを加えて


鶏モモ肉を漬け込みます



これは、明日の晩ご飯のオカズ










味噌トンカツ完成




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お弁当用に取り分けて




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今宵の晩ご飯は味噌トンカツ




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全体像




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円城で買って来た、小さめのそら豆ときな粉たっぷりのワラビ餅





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残ったきな粉はクッキーにします




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めずらしく男爵があったのでポテサラを作って




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お弁当と朝ご飯




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海苔の佃煮が美味しそうだったので、梅干と使い分けようと思います










そして、晩ご飯




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味噌ヨーグルトに漬け込んでいた鶏モモ肉の水分を取って



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玉子+小麦粉+片栗粉の衣をつけて揚げます




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低めの160度で揚げたけど、ちょっとコゲた



味噌のせいかな?>?




お弁当用に取り分けて




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今宵の晩ご飯




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、これ、かなり旨いよ♪











そして、お弁当と朝ご飯



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ご飯はコーンご飯




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朝ごはんのほうにはチーズインオムレツ





さぁ、仕事が沢山たまってきたから頑張らないと











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