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自炊録_おでん造作

 

 
秋の夜長



朝晩がめっきり涼しくなってきたので、今宵はおでんを作ることにします





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今年、新たに導入したおでん鍋




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んじゃ、さくさくと種の準備をしていきます




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こりゃ、牛すじが入らんな









ダシは、こいつらをブレンド




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案の定、牛すじが入るスペースがない





ので、






伝家の宝刀♪ スロークッカー登場





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ボイルした牛すじを





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切り分けて串にして




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スロークッカー投入




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あとは、コツコツ煮込んでいくだけ




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だいたい3時間くらいで、これくらいになる







牛すじは、更に一晩たつとこんな感じ




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IHは、6時間で勝手に電源が落ちるけど


スロークッカーは延々と沸点界隈で煮込むのでトロントロン♪





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今夜から、おでん地獄が始まる♪







朝ご飯




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牛すじ、めっちゃトロトロで抜群に旨い♪



納豆ご飯の上に半熟目玉焼きを乗せた丼も旨いのよ♪

































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