自炊録＿おでん造作

　

　
秋の夜長



朝晩がめっきり涼しくなってきたので、今宵はおでんを作ることにします












今年、新たに導入したおでん鍋











んじゃ、さくさくと種の準備をしていきます









こりゃ、牛すじが入らんな









ダシは、こいつらをブレンド


















案の定、牛すじが入るスペースがない





ので、






伝家の宝刀♪　スロークッカー登場











ボイルした牛すじを











切り分けて串にして










スロークッカー投入
















あとは、コツコツ煮込んでいくだけ









だいたい３時間くらいで、これくらいになる







牛すじは、更に一晩たつとこんな感じ










ＩＨは、６時間で勝手に電源が落ちるけど


スロークッカーは延々と沸点界隈で煮込むのでトロントロン♪











今夜から、おでん地獄が始まる♪







朝ご飯














牛すじ、めっちゃトロトロで抜群に旨い♪



納豆ご飯の上に半熟目玉焼きを乗せた丼も旨いのよ♪