自炊録＿から揚げ・弁当・晩酌の肴たち

　
　

今宵はから揚げの造作










浸けダレも自分レシピ






揚げていきます















衣にするのは片栗粉



片栗粉だとカリッと、小麦粉だとふっくら柔らかく揚がります










お弁当と朝ごはん用を取り分けて













今宵の晩ご飯


















そして、翌朝は弁当と朝ご飯














やっぱ、昼ご飯は弁当が楽









そして、健康診断のために断酒した翌日の晩ご飯










酒の肴だけを羅列して晩ご飯にします





刺身はコナゴナカッターでコナゴナに















味噌もろもろの調味料を加えて













なめろうの完成





続きまして






湯がいた砂肝をバターとニンニクレモン醤油で炒めます












そうして出来上がった今宵の晩ご飯




















いちよ、大豆製品と野菜だけはしっかり摂取








この鳥皮と砂肝を湯がいた汁はスープストックとします









のちほど、これを使った料理に変身します