スパイスカレー＿大量生産

　

　


玉ねぎをみじん切りにして、トマトをみじん切りにして

ってのがだいぶ面倒なので


アレを使ったら、どれくらいの量が作れるんだろう＿？





ってことで

業務スーパーで、玉ねぎを炒めてあるヤツを買ってきた






牛すじ煮込みの残り、ワンタン鍋のだし、おでんのダシ


おでんのダシは今回は廃棄










この子は冷凍なのね



我が家には電子レンジを置いてないのと

小分けするのも面倒なので



丸ごと湯煎












からのトマト缶投入












スパイスを投入していきます














コリアンダー・ターメリック・クミン＿各々大さじ１






あとは、ガラムマサラ・チリペッパー＿各々大さじ１



カルダモン＿小さじ１



クローブ＿小さじ１






残り物の牛すじ煮込みを投入して

これから一時間ほど煮詰めていきます











一時間経過





















こんなに大量に作っても、我が家には燻製作りで使っていた



真空パックがあるのね









今回のレシピで２００ｇｘ３袋

１００ｇｘ１袋



それと、今夜のカレー分１００ｇが出来ました


８人前が出来た計算ですね













真空パックした分は冷凍保存















これを編集していて気付く



「あっ！　ショウガとニンニク入れてないわ」　　(((( *≧∇)ノノノ　　



あと、塩は実際にカレーを作るときに入れるようにしています