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シマアジ

先日、うちの社長がホームグラウンドの四国は宇和島

こちらへ釣りに行かれまして、おすそ分けの


シマアジ

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お父さんの手の平が約20センチです
血抜きにハラワタやうろこの下処理は社長がしてくれています

お父さんが子供を連れて釣るアジとは大違い
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こん時の記事←



シマアジは、お父さんが3枚に下ろします  娘が爪楊枝で邪魔してます(笑)
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小骨を取るのが面倒くさい・・・ので最終的に切り取っちゃいました(笑)
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腹側と背側に切り分けて皮を剥ぎます
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たんまりと身が残った中骨・・・(笑) 翌日、塩焼きでいただきました
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男盛り (笑)
妻もケンもないシマアジの刺身盛り合わせ
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ちょっと引いた写真 ・・・ ちなみに子供達にとっては食後ね(笑)
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我が家の刺身醤油はこちら 新見のカツマル醤油さん
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その昔、こちらまでユニットバスの収まりの打ち合わせに行ったことがあるお父さん
岡本商事さん、その節はお世話になりました


子供達は、刺身を好みに味付けして 炙り にするようです
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こんな感じね♪ マヨネーズと塩とわさび醤油
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トドメのアップ(笑)
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お父さんは、あちこちに残っている身をかき集めてナメロウを作りました
これがまた最高に美味いんですわ♪
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社長、ご馳走様でした・・・(^^)
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Comment 8

2011.04.16
Sat
14:38

DEN  

No title

デデDENじゃなくって、デデでっかい!!(笑)
刺身が美味そう。
子供さん達も、食べ方いろいろ勉強になるし。
最後のナメロウが一番美味しそう!

DEN

2011/04/16 (Sat) 14:38 | REPLY |   
2011.04.16
Sat
16:23

てらぞう  

No title

高級魚ですね~
こんなのがキャンプで釣れれば最高なんですが(笑)

2011/04/16 (Sat) 16:23 | REPLY |   
2011.04.16
Sat
16:43

現場監督マーくん  

No title

まいどです♪

おぉ~立派なシマアジ!

個人的にはナメロウがすっごい気になる(*´д`*)ハァハァ

ナメロウとビール飲みてぇ~(*´д`*)ハァハァ

爪楊枝で手伝う娘さん・・・∵ゞ(≧ε≦o)ぶっ

2011/04/16 (Sat) 16:43 | REPLY |   
2011.04.16
Sat
22:40

むらさん  

Re: DENさん

岡山は海の幸、山の幸に恵まれた地方ですが

関さばに代表される玄界灘でしたっけ?

愛媛と九州の間、北で言えば大間に相当するんですかね?

やっぱし、あの海域の魚は特別に美味いですわ

2011/04/16 (Sat) 22:40 | REPLY |   
2011.04.16
Sat
22:50

むらさん  

Re: てらぞうさん

シマアジは日生諸島じゃ釣れませんって!

日生の川本鮮魚店

行かれました>?

保険は大事ですよね~(笑)

2011/04/16 (Sat) 22:50 | REPLY |   
2011.04.16
Sat
22:51

むらさん  

Re: マーくん さん

このシマアジで何が一番おいしかった?

やっぱり、ナメロウでしたね(笑)

だって、刺身とか、

実際の身は子供達にほとんど食べられてしまいましたから

2011/04/16 (Sat) 22:51 | REPLY |   
2011.04.16
Sat
23:05

SELFISH OF MY DOLL'S HOUSES  

No title

むらさんへ。
こんばんは。貴です。日本人は、お魚がすきですよねー! 私、生粋の新潟県人ですが、魚《ぎょ》よりお肉派でーす!!( ̄▽ ̄)

2011/04/16 (Sat) 23:05 | REPLY |   
2011.04.16
Sat
23:27

むらさん  

Re: 貴さん

うちの子供たちは

肉よりも肴・・・・肴・・・・魚(笑)

そりゃもうあっちゅうーまになくなりました

2011/04/16 (Sat) 23:27 | REPLY |   

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