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ベビーホタテの燻製_下ごしらえ

さぁ~って♪、岡山探検隊の本領発揮といきましょかー!(笑)


簡単にできる燻製レシピをご紹介します そーです、やっぱり食い物です♪

まずは、 下ごしらえ編 で ございます

今まで、りんご はちみつと色んなものをブレンドして
お父さん特製の漬けダレを作ってきましたが
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牡蠣の燻製オリーブオイル漬け 《《

ベーコン3種盛り 《《

ベーコンサンド 《《

かしわの燻製 《《


他にも色々と作っています



さて、
誰にでもできる、簡単漬けダレが登場しました♪

魔法の調味料 「焼肉のタレ」 どぇ~っす(^^)V
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こんだけコマーシャルしてるんやから、キッコーマンさんから何かないやろか?


焼肉のタレ、いらんもんも入ってますが、
これに 摩り下ろしたニンニクと鷹の爪を好み分量入れれば
(今回はニンニク2かけ、鷹の爪5本+謎のスパイス)
↑  ↑  ↑
激辛カレーLEEの50倍くらいの辛さになりました
存在しないくらい辛い(笑)

普通ならニンニク1かけと鷹の爪一本で十分です

焼肉のタレを使うと、簡単漬けダレができることに気づいたんです♪
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ベビーホタテは、生のまま漬け込みます



冷凍シーフードミックスは大量の灰汁とカサカサの仕上がりでしたので
生食用をおすすめします♪
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そん時の記事←


この簡単漬けダレに ベビーホタテを一晩漬け込みます

身が小さいので一晩くらいでOKです
100均で売っているジップロックに入れて冷蔵庫で寝かします
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今回のベビーホタテの燻製は、痛いくらい辛いと思います♪


クチビルがヒリヒリするくらい辛いのが好きなお父さんは

こんなヤツも付けダレに添加しています(笑)
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2振りで、バーモンドカレーの甘口を、LEEの20倍に変身させるスパイスです((笑))


燻製本番へ続く 《《 
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Comment 4

2011.04.28
Thu
18:12

SELFISH OF MY DOLL'S HOUSES  

No title

むらさんへ。
こんばんは。貴です。
ホタテ大好き!!
やっぱり、食ブログじゃないとね( ̄▽ ̄)

2011/04/28 (Thu) 18:12 | REPLY |   
2011.04.28
Thu
20:19

maman  

No title

ぅんわぁ

ぜったい美味しいわ  これ!

2011/04/28 (Thu) 20:19 | REPLY |   
2011.04.28
Thu
20:56

むらさん  

Re: 貴さん

食ブログに見えるのは

お父さんの世を忍ぶ仮の姿でございます♪

ちなみに、このホタテの燻製

息子から、大々クレームが出ました!

「お父さん、俺達のこと考えて作ってくれよ!」

そーです、うちの坊ちゃんはホタテ大好き燻製大好きヤローなんです♪

坊ちゃん、この超ウルトラスーパースペシャルロイヤルダイナミック激辛ホタテの燻製

当たり外れの、外れを探して食べていらっしゃいます(笑)

2011/04/28 (Thu) 20:56 | REPLY |   
2011.04.28
Thu
20:59

むらさん  

Re: maman さん

あれですわ、夫婦でブログを書くのもよろしおすなぁ~♪

これ?

そりゃもう美味いの通り越して   痛い! カッラー!

うわっ! イタイイタイ痛い!

焼酎を飲んで中和しております(笑)

2011/04/28 (Thu) 20:59 | REPLY |   

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