焼き鳥

今年、焼き鳥作るのは初めてとちゃうかな？

お父さんお勧めのお肉屋さん
山陽町にある太田商事さんです

隣町から来るお父さんファミリーはすっかり顔馴染み（笑）

この４月から鶏肉の仕入先が変わったそうです。
そんなこともちゃんと説明してくれるんです

そして、焼き鳥に使う炭は備長炭のおが屑を集めて作った

オガ備長炭
　
１０ｋg入りで大体１５００円前後

一般的なナラ炭と違い
余ったら、消し炭として再利用できるので　エコの手本です




こんな感じでウッドデッキにセットします
テーブルセッティングは嫁さんがしてくれています



今日の主役達、お父さんが串打ちした焼き鳥たちです



網の焦げ付きを防ぐには、お酢をハケで塗ると効果的です
　

焼いてる最中に炎が上がるので、こいつで消火しながら焼いていきます



まずは、ねぎまと皮



じゃんじゃん焼いていきます


炭焼きの厚揚げって、なんでこんなに美味しいんでしょう♪


途中で嫁さんが、こんなん置いたのをきっかけに





娘がウッドデッキの向こうから乱入！　息子も参戦！


そして、レオくんも乱入！




我が家の焼き鳥の　〆シメがこちら、ホテイのやきとり



そーです！　焼き鳥　on　the　やきとり（笑）


これがね、びっくりするくらい美味しいんです♪

サンマの缶詰バージョンの日もあります（笑）