自炊録＿グラタン・朝パン・グラタン・朝パン

　
　


仕事の間を句読点ほど空けることができたので

ちょっと連休を頂きましょう



ので、明日は弁当作らなくてよい♪




ならば、

寒いうちに残っているグラタンを仕上げておこう♪







家族と暮らしていたら買えないような

高級特濃牛乳～♪









今回はしめじ入り♪













隠し味にマカロニ増量＋ストックダシ











グラタンにカツオとコンブの合わせダシ


たぶん、自分のバカ舌だと風味も分からぬことだろう













今日の分と明日の分に取り分けたら












焼いていきます







焼いてる間に今夜の肴





砂ズリのトマトソース煮込み






ほどなくして、今宵の晩ご飯の出来上がり






おっさん一人の晩餐会♪



晩　晩　晩　晩　晩餐会


グラタン焼いても家　焼くな
















今夜のグラタンはシャバシャバだけど


明日のグラタンはマカロニが汁を吸って汁なしになってるはず





こちらも片付いたら







生チョコで晩酌してた写真撮ってないな







朝は、牛乳が残っているので










HOTココア







我が家に電子レンジは置いてないので

鍋で温める


焦げないように弱火でゆっくり


自分が子供の頃もそうだった

電子レンジがなくても何も問題ない




んで、朝ご飯






シエルってパン屋さんのダッチパン

中にクリームチーズが入っているんだけど

去年は作ってなかったのが今年になって再販







今日は休みを取ったので


雪景色の北へ向かいましょう





んで、晩ご飯








グラタンに使った鶏もも肉の残りで

香草焼きを作ります














オーブントースターで取り置きしておいたグラタンと

時間差でパンを焼いたら今夜のご飯が完成













鶏もも肉の香草焼きを切り分けて



っと＿？









イヤンっ♪



火が通ってなくて生の部位がある





おじさん　”生”　は嫌いじゃないけど









オーブントースターで追い焼きにかけて





今宵の晩ご飯











前日の作り立てグラタンは汁気たっぷりだけど

一日置いたらご覧のとおりマカロニが汁気を吸って

汁なしグラタンになってるのね



そうなることを避けるために

汁気を吸う食材を少なくする作り置きもある












つまり、



お店で汁だくグラタンが出てきたら作りたて

マカロニが肥大して汁なしグラタンが出てきたら作り置きか

作ってから時間が経過しているもの




自分で作るとね、こういうのが分かってしまう







んで、先ほどの生焼けだった鶏肉が焼けた






アブラが全部出てしまってる（笑）





まぁいいかっ♪











アブラが抜けて、ちょっとヘルシーになったと思っておこう










で、朝ごはんは残りのパン







連休２日目、今日の天気は雨上がりで昨日から－６℃


路面は濡れてるし、どこ行っても寒い