自炊録＿麻婆豆腐、朝パン、ハンバーグ、弁当、朝パン

　
　

今夜から明日、明後日の弁当にかけての献立








合挽きミンチが安かった




だけども、分量が多い＿＿３００ｇほどある




肉屋と違って


スーパーだと必要な量ってのが買えないときがある



今夜は麻婆豆腐







合挽きミンチ肉は


明日のハンバーグ用に２００ｇ少々残す感じ










麻婆豆腐の味付け








今時は、豆腐を袋に入れて電子レンジでチンしたら

麻婆豆腐が出来るらしいが

我が家に電子レンジは置いてない








今夜の晩ご飯は麻婆豆腐











とっても赤いでしょ　　(((( *≧∇)ノノノ　　


ココイチ５辛が標準の自分に合わせた


ちょい辛仕様








あとはまったりと晩酌したらご就寝







翌朝は休み




一枚残るかもしれないけど

二枚入りのパンを買ってきた













ので、ベーコンエッグチーズ




玉子が半熟なのでボトボト落ちるから


流しの上じゃないと食べれないヤツ






で、晩ご飯のハンバーグ用に

タマネギを炒めておきましょう






ニンジンも加えてやった♪







休みの日は、朝から掃除洗濯布団干しまで済ませたら

ここまでが朝の段取り











んで、晩ご飯のハンバーグを作ります







パン粉を牛乳に浸して、、、、、、、


牛乳なんて我が家に置いてないのでワインに浸します







仕込んであったストックダシを先に煮出して










鍋底がポツポツしだしたら火を弱めて

カツオ節１パックといりことあごだし各４ｇほど投入して

５分ほど煮出したら出来上がり










ハンバーグのタネ造作














こんだけスパイスがあっても使うのは４種類だけ


ナツメグ・クミン・コリアンダー・コショウ








お父さんのハンバーグと


中身は女子高生のおじさん弁当用ハンバーグ♪











肉汁ブシャーーー♪






ソース作り







弁当用に取り分けたら











今宵の晩ご飯



















んで、残ったハンバーグのタネは


明日のコロッケに使うので炒めておきます















ストックダシを漉したりと


ここまでが、今夜のご飯と明日の弁当と晩ご飯までの仕込み







これでようやくゆっくりと晩酌できる








主婦も大変だとは思うけど

主夫もそこそこ大変なのよ






んで、朝起きたら仕事に行く準備



米は弁当用に半合だけ炊いて、朝ごはんはパン







朝パンと弁当
















さぁ♪



お仕事お仕事～♪




働かざるもの食うべからず