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自炊録_親鳥チャーシュー・ピザ

 
 
親鳥チャーシューが一つだけあったので



親鳥チャーシュー作りましょう




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いつもの半分なので


ダシ50、醤油50、酒みりん各30


それに、牛すじ煮込みの煮凝りブレンド作戦



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あとは、落し蓋をしてコトコトと一時間ほど煮込むのですが




落し蓋の製作



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フタの輪郭をグルッと書き写したら








あとは




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でっきるかな♪ でっきるかなぁ~♪


はてさてほほ~♪





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こういうのは子供にお手伝いさせるのが一番よい♪





んで、一時間経過




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冷えると固まる恐れがあるのでチビボウルに移し替えたら






今宵のピザに取り掛かります



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先ほどの親鳥チャーシューを刻んだら



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この醤油ダレ


またラーメンが作れるな♪


今度は牛すじと親鳥のダブルスープだから


これにダシストックを加えたら美味しいラーメンが作れそう♪








オーブントースターで焼いていたピザの焼き上がり



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今夜の晩ご飯



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親鳥チャーシューを肴に晩酌しながら



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オデザのワラビ餅



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隣でみたらし団子を買っていた奥さんに

軽く電子レンジでチンして と説明していたが

我が家に電子レンジは置いてない



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悲しいかな、和菓子好きなのは


忌み嫌った母親の血なんでしょうね



今となって、ようやく受け入れられるようになった気がします





んで、朝ごはんは取り置きしておいたピザと


灘崎にあるカフェリコで買って来たコーヒー豆



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このコーヒーは旨い♪









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