自炊録＿親鳥チャーシュー・ラーメンつけ麺ぼく太麺

　
　

　
さて



グランドマートに行くと、親鳥のモモ肉が

かしわモモ肉として常備されていることを学んでいるので

ようやく寄れた







おじちゃんは、


若いのも熟したのもどっちでも大丈夫♪














親鳥チャーシューの材料







親鳥、ニンニク生姜、ネギの青いとこ、


ダシストック１００、醤油１００、酒みりん各５０



辛くするときは、これに唐辛子を好みで加えます





んじゃ、煮込んでいきましょう








落としブタの製作













でっきるかな♪　でっきるかな～♪



はてさてほほぉ～♪











その落し蓋をして一時間













でぇ～きぃ～たぁ～♪













今回は肉と煮汁を分離












コレがね♪




アレになるんですわ～♪











ってことで、取り置きした醤油ダレ













この子を使って



らーめんつけ麺






ぼく太麺




ヒュ～








の、つけ麺













先ほどの親鳥チャーシューの煮汁に


削り節を加えた漬け汁



削り節の量は、


頭に出ているのが富士山の頂上くらい入ってます




削り節を加えたら、なんでも美味しくなる気がします




麺は太麺









この茹で玉子は




半熟









ゆぅんでぇ、たんまぁん　ごぉ～♪










このつけ麺は旨い




















基本的に自分が作る分量だと二人前なので


もう一食分ある





最後はお湯割で汁を飲み干します










そして、ここから今宵の晩酌の肴








つけ麺の漬け汁になった親鳥チャーシューの煮汁の素













親鳥チャーシューは抜群に旨いと言いながら




明日のストックダシを準備すると








今日の買い物でダシパックを買ってきたけど


前に買っていたことを忘れていたわ







たこ焼き粉の再来　☆←








買い置きしてあることを忘れて

また買い足す






そろそろ軽いボケが始まりだした５４歳の夏






最後は親鳥醤油節らーめん









半熟煮玉子は枝豆と一緒に茹でて時短








今度の茹で玉子は









赤ぁ　玉ん　ごぉ～♪








最初の節










今宵の晩ご飯












追い節添加





この親鳥の煮汁と節の組み合わせは店が出来るかもしれない









明日は休みなので気絶しに行きます












この焼酎をチューハイで割るのは本気で酔う


ってか、自分みたいな酒飲みでも気絶する　　(((( *≧∇)ノノノ　　







朝は、健康的にコーヒーと納豆ともずく








今日は休みなので避暑地に行ってこよう