超手抜き燻製

今日は、娘の小学校で運動会がある予定だったのですが・・・

めっちゃ雨降ってるし・・・



お兄ちゃんと合わせたら都合７回目の運動会は初めて雨で中止、

この火曜に順延らしいけど台風来てまっせ？
火曜やったら、お父さん仕事で行かれへんのが悲しい・・・
もっかい雨降ってくれ（笑）

昨日から雨がやむことがなかったので、天さんファミリー来岡ホタル鑑賞ツアーも中止になり

仕事帰りに、例の備前　海の駅に寄ってみましたが

中々の賑わいで、魚は売り切れ状態でした

何も買わずに、帰ってきて近所のスーパーでこんなん発見！


体に悪そうなんがあんまり入ってなかったので購入


ささみの燻製は美味しいんですよ～♪　でも結構な手間がいる（笑）



ささみの燻製レシピ　←



この缶詰なら、楽勝で肴が作れそうに思って買いました（笑）


なんか長いこと缶切りを使う缶詰を見てない気がするなぁ～




そして、晩のうちに絞って乾かしておいたのを燻製


雨なので、物置のかげで作ります


今回も６５度くらいで１時間ほど燻します　チップは２回投入
　


途中で見に行ったら９０度を超えていたのでクールダウン（笑）



燻製完了♪



このまま放置して冷めたら出来上がりです♪