自炊録＿焼売・弁当・ＨＯＴサンド

　
　


今夜のメインは焼売＿シューマイ









まだ２０代の頃に、枚方の美味しいシューマイ屋を教えてもらったのね


もりやん（ザモッズのボーカル）にそっくりなおばさんがおると　（笑）


で、店に行って


当時、彼女だった奥様だった人に　「焼売ってなんや＿？」


「何を焼いて売るんや＿？」


ってマジボケかました記憶があります





蒸し器を出すので、先にかぼちゃ














かぼちゃを蒸してる間に、焼売のタネと茶碗蒸しの準備


茶碗蒸しは玉子１：ダシストック５０：水１００の割合









かぼちゃが蒸しあがったら、焼売の段取り
















シューマイ出来上がり












続いて茶碗蒸しの段取りしたら


















今夜の晩ご飯





















焼売のテッペンにあるのは、黒枝豆







食べてる途中で茶碗蒸しの出来上がり









当然のようにスが立ちます














でもね、、味はちゃんとしてる♪





明日用に残りのシューマイを作っておきます












あとは、どっぷり晩酌したらご就寝







朝起きたら

朝ごはんと弁当の造作



残っていた豚肉・玉ねぎ・しいたけ・かまぼこで












炒め物、味付けはこの方たち






んで、シューマイとダシ巻き玉子で













ＨＯＴサンド






今日の弁当とＨＯＴサンド


















このＨＯＴサンド、、、、、アリですね