FC2ブログ

イシガニの味噌汁

お父さん家の旧ウッドデッキ、これの廃材を五右衛門風呂の焚き物にするからと
P1120560_convert_20100926155643.jpg

この時の記事 ←


引き取ってくれたおじさんからイシガニをいただきました

生きてる画像を撮り忘れ(笑)

普段の仕事で発生する、木くずも引き取ってくれるのでありがたいのです
先方は、焚き物が手に入ってお互い助かるんですよね♪

で、頂いたイシガニで嫁さんに味噌汁を作ってもらいました
P1150963_convert_20110604194709.jpg

お豆腐くらい入れてくれるかと思っていたらカニだけ(笑)


”ガザミ”とも呼ばれるみたいなカニです
イセエビ並みのダシが出るとも聞いていたのですが、お父さん家は初トライです
P1150965_convert_20110604194733.jpg


今が抱卵の時期らしく、たまごが満載ですがパサパサで無味(笑)
P1150967_convert_20110604194800.jpg


そして、分解  お父さん分解は得意です(笑)
P1150968_convert_20110604194827.jpg

ミソと足の根元くらいしか食べるとこがないです(笑)


ほんで
爪はペンチで割らないとダメなくらい硬い
P1150972_convert_20110604194934.jpg


ほんと、食べる身がないですが嫁さんはミソが美味しいと申しておりました
P1150969_convert_20110604194850.jpg P1150970_convert_20110604194913.jpg


しかし、カニの出汁がでた味噌汁って何でこんなに美味しいのでしょう♪
翌日の朝ご飯にも具なしで登場です
P1150976_convert_20110605101459.jpg


はい♪ウッドデッキで朝定食♪  おっと新聞出し忘れ(笑)
P1150975_convert_20110605101421.jpg P1150977_convert_20110605101519.jpg
関連記事
スポンサーサイト



Comment 6

2011.06.10
Fri
20:35

おっちゃん  

カニは出汁が・・・

私は山育ちなので、余り食べた事が有りません。
足に毛が付いているのは雄なんですか?メスなんですか?

身は無くても出し汁が美味しいですよね~
これで雑炊が美味しかったのを覚えています。

2011/06/10 (Fri) 20:35 | REPLY |   
2011.06.10
Fri
21:17

むらさん  

Re: おっちゃんさん

すみません、、、

卵を抱えてなかったら

どっちが♂で♀なのか分かりませぬ

やっぱカニのダシは最高ですよね~

2011/06/10 (Fri) 21:17 | REPLY |   
2011.06.10
Fri
22:07

DEN  

No title

蟹の出汁は、旨かー!

デッキで朝食とは贅沢ですねー。
うらやまーー。

DEN

2011/06/10 (Fri) 22:07 | REPLY |   
2011.06.10
Fri
22:13

むらさん  

Re: ででんのDEN♪さん

廃材をリユースしたウッドデッキで

お客さんからタダで頂いたカニを使って嫁さんに作ってもらった味噌汁

そして、じいさんの田んぼで収穫した米

買ったのは納豆と玉子くらいです(笑)

結構な節約家庭でござんしょ♪

今は、次の製作に取り掛かっております

2011/06/10 (Fri) 22:13 | REPLY |   
2011.06.11
Sat
12:02

カワイ  

No title

こんにちは。
小さい頃から「食べるカニ」といえばこれです。
親父なんかは大好物ですね。外れもありますけど、身が詰まって
いるものは高級なカニよりおいしいと思っています。

2011/06/11 (Sat) 12:02 | REPLY |   
2011.06.11
Sat
21:46

むらさん  

Re: カワイさん

あっ!それって ”渡り蟹”じゃないですか?

このイシガニと同じような形していますけど

渡り蟹は本当に身が詰まっていて

カラもやわらかくて、とっても美味しいカニでした♪

でも、このイシガニはダシ専用だと思ったほうが良いです(笑)

2011/06/11 (Sat) 21:46 | REPLY |   

Leave a comment