自炊録＿鳥ムネ肉の炒め物・弁当・たこ焼き・納豆目玉焼き丼

ダシストックを仕込んだら












今宵のメイン食材＿鳥ムネ肉













各々の繊維方向を確認してご開帳したら




焼きます
















炒め汁にネギとにんにくレモン醤油を投入してソース














弁当用に取り分けたら

















今宵の晩ご飯








晩酌の肴はちくわの磯辺焼き















微力でも体重を落としていかないとね♪






で、朝ごはんと弁当











ヘルシーな鳥ムネ肉も立派な弁当のおかず







明日の仕事が結構バタバタする

総社から日生の赤穂側にある寒河なので

弁当は作らないとなると




普段は　398/ｇ　が　298/ｇ　タコが安かったので






去年辺りから玉子はアルムの里のネッカリッチ玉子になった


今のところコレが一番旨い












たこ焼きにしましょう



３０個分＿粉１５０＿ダシストック１５０＿水３００＿酒みりん醤油大匙１



油引きはキッチンペーパーで作る使い捨て









たこ焼きは、油を敷いたら天カス＋タコで素焼きにしてから







粉投入







このダシが中央に浮いてる状態の粉が一番出来たヤツ





の一枚目は鉄板が温まってないので焼き色が薄い













二枚目は、、、、、パワーガスが残り少ないから火加減が弱いな












こんな感じで晩ご飯終了～♪






朝ごはんは納豆目玉焼き丼






黄身をグサグサ潰していただきます