自炊録_チキンカツ&一口カツ、親鳥チャーシュー、弁当
昨日の鍋と弁当で使った鶏肉が残っているので
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津高のグランドマークで買ってきた豚肉と一緒にカツにします
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豚肉って昨今g当たり278円とか298円するのよ
グランドマートだと、それが4割引きとか半額で買える
なので、いつものスーパーでは鳥と牛だけにして
豚はグランドマートに行ったときに買ってくる
を、揚げていきます
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今宵の晩ご飯と明日の弁当用に取り分けたら
サイドメニューはポテト
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なんか、、、、、、アカンくらい泡立ってる
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油は今日でおしまいだね
今宵の晩ご飯はチキンカツと一口カツ
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チキンカツはタルタルソースでいただきます
こっちは晩酌ゾーン
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食べ終わったら洗物と片づけして
親鳥チャーシューに取り掛かります
![IMG_9503[1]](https://blog-imgs-157.fc2.com/t/a/k/takanee3/20230216223253e91.jpg)
ダシストック100、醤油100、酒みりん各50
これに鍋の残り汁を同分量300
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![IMG_9506[1]](https://blog-imgs-157.fc2.com/t/a/k/takanee3/20230216223259f39.jpg)
30分経過
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![IMG_9507[1]](https://blog-imgs-157.fc2.com/t/a/k/takanee3/20230216223301ce0.jpg)
![IMG_9510[1]](https://blog-imgs-157.fc2.com/t/a/k/takanee3/2023021622330324b.jpg)
一時間経過したら肉は完成
次の手順に入ります
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半熟ゆで玉子
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煮物は冷えていくときに味が染み込む
そのまま放置した翌朝
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煮物は冷えていく時に味が染み込む♪
肉と汁に分けたら
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![IMG_9517[1]](https://blog-imgs-157.fc2.com/t/a/k/takanee3/202302170746323dd.jpg)
冷蔵保管
で、お弁当と朝ごはん
![IMG_9519[1]](https://blog-imgs-157.fc2.com/t/a/k/takanee3/202302170746349cf.jpg)
![IMG_9518[1]](https://blog-imgs-157.fc2.com/t/a/k/takanee3/20230217074634c0b.jpg)
![IMG_9520[1]](https://blog-imgs-157.fc2.com/t/a/k/takanee3/2023021707463618a.jpg)
さぁ、気が重いけど仕事に行ってこよう
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