自炊録＿ヒレカツ、弁当とHOTサンド、たこ焼き、HOTサンド

　

　

今夜はヒレカツ



塩麹と辛い麹に漬け込んでおいたヒレ肉









この子を揚げていきましょう
















ソースはいつものゴマソース



弁当用に取り分けたら







ポテトを揚げます








今宵の晩ご飯
















今年のお盆が過ぎたら独身６年生



家を出て一人で暮らすようになって、ずっと自分でご飯を作ってきてる


それもいとおかし










朝ごはんと弁当






先日の県北ツーリング、久世のみのりでいただいたダシ　






この、お出汁で作ったダシ巻き玉子





と、HOTサンド









今日の朝ごはんと弁当



















で、お出汁は日持ちしないだろうから



たこ焼きでフィニッシュしましょう♪




　
　

久世にあるうどん屋＿みのりでいただいたダシを使って


今夜はたこ焼きです















焼いていきましょう～♪









もう、頭の中では出しの風味いっぱいのたこ焼きを想像しています











だがしかし！
















プレヒートしすぎたのもあって



コゲた！




けっこう豪快にコゲた





やはりと言うか、懸念してたのは

うどんダシってことは酒みりん醤油諸々焦げる要素が盛りだくさん




そして、味的には濃すぎる






コゲたのもあるけど、ダシが濃すぎる






とりあえず２枚目を焦がさないように焼いてみよう













一枚目よりも上手に焼けた
















だけど、やっぱり濃すぎる



これも勉強ですね



たぶん、うどんダシ＋たこ焼き粉だから濃すぎたと思う

たこ焼き粉には色んなもんが添加されてますからね


シンプルにダシ＋小麦粉だったら違ったかもです








オデザは白団子






いつもの団子屋さんとは違うほう


一本１８０円



わざわざ何も付いてない白団子を出してもらった







で、朝ごはんのHOTサンド

















今日は休みだけど仕事だ♪


古いお客さんの２軒