自炊録＿おでんデンデンででんでんレッツゴー

　
さて、


秋めいて寒くなるのを見越して



おでんと鶏チャーシューの造作









スロークッカーに登場してもらいましょう～♪













高は沸点、低は９０℃くらいを

電源入れてる間、ずぅ～っと煮込んでくれる代物


基本的にグツグツと煮えるまで２時間くらいかかります

鍋が陶器なので、熱くなるまで時間がかかる

そのあと、低にして更に煮込んでいきます



タイマーがないので、それだけが不便かな





牛スジは半量、残りは冷凍庫へ












んじゃ、たったかたと仕込んでいきましょう～♪














ダシストックが残ったので、これも投入




鶏チャーシューの準備もOK

















ダブルで煮込んでいきましょう～♪














鶏チャーシュに、タタキのタレと白ワインが残っていたので残量投入
















二時間ほど煮込んだら、スロークッカーは低にして

鶏チャーシューは朝まで自然冷却です



煮物は冷えてく時に味が染み込む





んじゃ、ご就寝です








朝、スロークッカーのおでんはクツクツ状態









あとは、スロークッカーの電源切って晩まで自然冷却

（都合１０時間くらい煮込んでます）







鶏チャーシューも良い塩梅です













鶏チャーシューは、肉と煮汁に分け分け











さぁ、今夜から連続おでんの日が数日続きます