ダッチオーブンでローストチキン

もう、なんべん作っているでしょう

ダッチオーブンでローストチキン



買ったのはニンジンと鶏肉だけと言う・・・（笑）

じいさんの畑で取れた旬の食材を使ってます♪

嫁さんに聞いてビックリ！
このトウモロコシって、お父さんが絶賛した　　”味来”　の品種らしい！

じいさん、なにげにやるやんけ♪





さて、これから一時間から一時間半程度の耐久レースが始まります

まだ外は明るいのにねぇ～♪
飲み始めちゃいます♪


ダッチオーブンを始めたばかりの方もご覧になっているので
簡単に手順を説明

お肉は、お父さん家からだと、山陽団地の入り口にある太田商事さんで買ってます




我が家は、塩コショウとバジルを使っています
塩コショウは、「ウソやん？」ってくらいたっぷりかけます

今回、お初のバイトさんが接客してくれたために　”極小”が混じってます（笑）


ダッチオーブンで焼くと、どれだけたっぷりの塩コショウをしていても
お肉に必要な分しか吸収されず、余分は全部落ちていきます


そして、肝心の火加減

マメタンを使うと失敗が少なく出来ます
下火には５～８個　、上火には１０インチだと２５個くらいしか普通に乗りません
　


これで、３０分ほど放置して、野菜が焦げていたので引き上げます
　

炭を乗せた鉄蓋ごしで、これだけ焦げるんですからたいしたもんでしょ♪


よくばって沢山いれると上部が焦げるので、お勧めの量はこれくらいです



野菜が先に焦げてしまったので、ここから一時間ほど放置します


一時間放置後、

できあがり



あいかわらず、雑な盛り付け（笑）




お父さんとお母さんがブドウジュースだったら



子供たちもブドウジュースで乾杯です♪




蒸されて焼かれて、パリパリほくほくジューシーな出来上がりはダッチオーブンでしか出来ません
断言してよいでしょう



そして、チビタマネギ



何も調味料は使っていないのに
信じられないくらい甘いんです


そして、ダッチオーブンの底に溜まった

余分の塊！



これが、なにかに変身します♪

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