自炊録＿鶏の照り焼き、HOTサンド、から揚げと弁当

　
　

今夜から３日ほど使って


一枚の鶏モモ肉を使いきります


今夜＋明日の晩ご飯＋明後日の弁当







今夜は、この鶏モモ肉を使います


残りは明日のから揚げに仕込みます











このまま明日の晩まで漬け込みます



ストックダシ＋酒みりん醤油が各１

これにニンニクとしょうがを好みの分量


今回はクミンシードとターメリックを適量


塩とかコショウとか余分なものは入っていません




で、今夜のメイン











すき焼きのタレを使って照り焼きにします





今宵の晩ご飯
















揚げは政津の豆が笑う豆腐店の厚揚げ


１個１１０円、これが旨いのよ


一番豆腐のと２種類あるけど、自分はこのノーマルがお好き♪





んで、この秋になると色んな地域で黒枝豆が出てきます


仕事で行った賀陽の道の駅






５００ｇくらいが２００円と３００ｇが５４０円とあったので

安いほう



佐用の黒枝豆と比べると小粒





味はまぁまぁかな


やっぱ佐用の方が粒が大きくて甘い








朝ごはんはHOTサンド



昨夜、枝豆と一緒に湯がいておいたゆで玉子を使って

タルタルソース
















青いのはパセリじゃなくて青ノリ　　(((( *≧∇)ノノノ




これで、ＨＯＴサンド






パンは２枚切りを自分でカット



チーズ＋タルタル＋トマトレタス











オーブントースターで１０分焼いたら出来上がり













今日は児島へお出掛け♪







鷲羽山でダラダラとダベりん会なので

下津井のイベントは行くかどうか知らんけど















で、晩ご飯







仕込んでおいた唐揚げが今夜の晩ご飯



野菜ゾーンのキャベツの千切りは庖丁





なので、太さはバラバラだけど

これをスライサーでシュッシュてするのは嫌な人





サラダ用にニンジンドレッシングを買ってきたけど

この子の出番はもう少し先ですね









佐用と吉備高原の黒枝豆を混ぜて茹でてます











黒枝豆ってアクがすごいから鍋が変色するので


専用の鍋を使ってます


出番はこの季節だけ♪








あとは、仕込んでおいた唐揚げを揚げていきます













ポテトを揚げて弁当用に取り分けたら












今宵の晩ご飯

















朝のHOTサンドに使った残りのタルタルソース


今日のから揚げは何故だかしっとり柔らかく出来ていた


これが中々難しい






揚げ油は今日で処分








だいたい、４～５回ほど揚げ物で揚げたら処分


一人分を４～５回だから、


家族四人だったら３回目を使うかどうかですね





自分がお惣菜の揚げ物を極端に嫌う理由



お惣菜の揚げ物は、


いったいどれだけの量の揚げ物をして

どれだけ使いまわしているか分からないから




かな










朝ごはんと弁当















今日は米弁当～♪


やっぱお米は美味しい♪