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焼き鳥

我が家の焼き鳥、坊ちゃんの

「オレ! 肉が食いてぇ~!」 に答えます

焼き鳥 ①

焼き鳥 ②

焼き鳥 ③

焼き鳥 ④

他にも焼いてますが、ご近所さんから

「むらさんとこは、しょっちゅうバーベキューしてますよね~」

「いやいや、牛じゃなくて焼き鳥なんですよ」

ってくらい、焼きまくってた時期もありました




さて、今回の焼き鳥
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鳥モモのねぎま、皮、きも、豚バラ、そして ほていの焼き鳥(笑)
お父さんが切って串打ちしているんですよ♪



ウッドデッキにこんな感じでセッティング
いつも使っているオガ備長炭がなくてナラ炭で代用
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お皿の準備やテーブルクロスなどは嫁さんが手伝ってくれてます
こういう裏方さんの仕事をしてもらえるんでとても助かります♪


おっさん、のんきに写真撮ってる場合やないくらい ファイヤー♪
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でもって、ねぎまと鳥皮で乾杯  今宵も焼酎パパが見参でございます♪
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写真撮り終わったら、これは子供達のんになります


嫁さんが炭焼きには絶対に忘れない厚揚げ
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炭焼きの厚揚げほど旨いものはなしってくらい美味しいんですよ~♪


塩コショウだけで焼いてる豚バラでしょ~
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唯一、タレで焼いている鳥きも
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我が家の焼き鳥って大半が塩だけなんですよ♪
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そして、焼き鳥の〆がこちらの方  ほていの焼き鳥さんでございます
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焼き鳥 on the 焼き鳥の缶詰  これがね、ビックリするくらい美味しいんですよ


めっちゃ夜がふけたように見えますが、まだ19時半頃です
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すっかりオキ火になった炭
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キャンプなんかだと この炭をツンツンしながら余韻に浸るのがお父さん流♪
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Comment 12

2011.09.20
Tue
16:19

misaki  

No title

手打ち焼き鳥、ほんま美味しそう~♪

ところでお父さん。

炭火で焼いた厚揚げ・・
何かかけて召しあがるの?
お味はそのまま??

今度キャンプ場でやってみようと思います♪
(覚えていたらw)

2011/09/20 (Tue) 16:19 | EDIT | REPLY |   
2011.09.20
Tue
16:24

きなりM&O  

No title

むらさん、こんにちは
いいですね~♪ 北見では、
もう寒くて外ではできませんよ~。
焼くだけならできるかな~?

もうすでにストーブを点けたよ~、なんて
いう話も聞きました~。
いくらなんでも早いと思うんですけどね~。

2011/09/20 (Tue) 16:24 | REPLY |   
2011.09.20
Tue
18:43

あかちん  

No title

こんばんは。
ここまでやりますか。
これは楽しいひと時を過ごされましたね。
セミプロですね。
プロになりますか。

2011/09/20 (Tue) 18:43 | REPLY |   
2011.09.20
Tue
21:15

こてつぱん  

No title

完璧な焼き鳥ですね!

台風は大丈夫でしょうか?
台風が去った後は秋ですね・・

2011/09/20 (Tue) 21:15 | EDIT | REPLY |   
2011.09.20
Tue
21:22

あたろっち  

こんばんわ~

焼き鳥美味しそうッスね~
焼き加減がなんとも(涎)

オキ火!分かります~
(・д・)ジーッとみながら仲間とおしゃべりするのが好きですね~
キャンプ行きたくなっちゃったw

2011/09/20 (Tue) 21:22 | REPLY |   
2011.09.20
Tue
22:33

むらさん  

Re: misaki さん

手打ちにすると面倒なんですけど安いんですよ(笑)

この量で1000円少々ですから(笑)

この厚揚げは、おろし生姜と刻みネギを乗せて醤油をかけて頂きます

生姜はチューブに入っているもので十分です

たぶんね、いままで食べてた厚揚げは何やったんやろう?

ってくらい、別物だと思いますよ♪

あとね、ホテイの焼き鳥を初め、缶詰を炭火で温めると

これがまた酒の肴にバッチシになるんでお試しください♪

2011/09/20 (Tue) 22:33 | REPLY |   
2011.09.20
Tue
22:35

むらさん  

Re: きなりM&O さん

♪ 北の町ではもぅ、悲しみを暖炉で、燃やし始めてるらしい ♪

ほんまに襟裳岬は何もありませんでした(笑)

お父さん、岡山で雪が降ってもガレージの片隅で一人で炭焼きしてますよ

そん時は、焼きあがったものを暖かい部屋で家族達が待っております(笑)

2011/09/20 (Tue) 22:35 | REPLY |   
2011.09.20
Tue
22:37

むらさん  

Re: あかちんさん

ほんと、いつもありがとうございます

近所でバーを経営されていた方が

お父さんの焼き鳥を取りに来られて絶賛していただきました

そのお店は過去のお店になりましたが(笑)

2011/09/20 (Tue) 22:37 | REPLY |   
2011.09.20
Tue
22:40

むらさん  

Re: こてつぱんさん

こてつぱんさん

ありがとうございます♪

ビールの手土産つきでいつでもいらしてください(笑)

台風の影響は今日から始まる現場で

瓦の葺き替えができなくて大変困っております(笑)

2011/09/20 (Tue) 22:40 | REPLY |   
2011.09.20
Tue
22:43

むらさん  

Re: あたろっちさん

作り手は別に食べなくても

食べてくれる人たちが満足してくれることが最大のご褒美なんですよ

オキ火、分かっていただけますか?

こいつをツンツンしながら談笑する時間がキャンプでも一番楽しい時間ですよね~

2011/09/20 (Tue) 22:43 | REPLY |   
2011.09.21
Wed
08:42

tama  

No title

うぉぉぉぉ、うまそぉぉぉぉ。
お店出しませんか?
厚揚げもいいですね。こんどやってみよ。

2011/09/21 (Wed) 08:42 | REPLY |   
2011.09.21
Wed
21:42

むらさん  

Re: tamaさん

ありがとうございます

お店ですか?

色んな種類を週替りとか月替りってのも

いいかもしれませんね~

2011/09/21 (Wed) 21:42 | REPLY |   

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