お父さん特製 タルタルソース

ブロッコリーと青トマトのピクルスを使ったタルタルソース作り

お客さんにいただいた、でっかいブロッコリー



これと、初秋に作った青トマトのピクルス



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２０１１・１０・１６～
ええ感じで漬かっています♪
　


ブロッコリーを茹でてみじん切りにしたら
ゆで卵・青トマトのピクルスのみじん切りを加えて



レモン汁少々
塩コショウ
白ワイン
オリーブオイル少々

そして、マヨネーズをブリッと入れて

タルタルソースを作ります




お父さん、晩酌の終盤だと何でも肴にできる特技があります　（＾＾）Ｖ
　


牡蠣の燻製に乗っけて食べるお父さん　・・・　！



これは、・・・・・　ありえへんな♪　（笑）
なんぼ酔うとっても、これは明らか　（笑）


そして、スモークサーモンの仕込みをしてご就寝です　Ｚｚｚｚ