ローストチキン

ようやくクリスマスの記事です（笑）

我が家のクリスマスは
ダッチオーブンで作るお父さんのローストチキンと言うのが
えっと、平成の１５年頃から続いています

ローストチキン①　←

ローストチキン②　←

ローストチキン③　←

ローストチキン④　←



まぁ～よく作ってること（笑）





お肉はいつもの山陽町にある太田商事さん



こんな感じでパンとローストチキンを作ります






二次発酵が上手に出来たパン♪　　ブログ書いていたらコゲました（笑）
　



そして、ローストチキンはというと
ダッチオーブンに炭を乗っけて放置すること一時間少々・・・

これがダッチオーブンで作る我が家のローストチキン♪



ダッチオーブンで焼いたパンと、嫁さんと娘が家のオーブンで焼いたパンと一緒に



この　”皮はパリパリ、肉はジューシー♪　焼かれて蒸されてホックホク♪
たぶん、これ以上おいしい鶏肉料理はないんちゃうか？　ってくらいの代物♪



昔、２リッターとかの大瓶で買っていたカルロロッシ
これのスパークリングワイン



遠くに感じる超微炭酸でした（笑）


そして、ダッチオーブンの底にたまった　鶏肉と野菜の　”エキス”


これが化けるんですよ♪

続く・・・