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手打ち蕎麦

お父さんがブログを通して知り合った

こてつぱんさん

先日の検定試験で、素人蕎麦打ち三段位を取得された彼が打つ手打ち蕎麦

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ばあさんとこにもお裾分け♪


こてつぱんさんシリーズ♪

手打ち蕎麦 ←

手打ち蕎麦 ←

手打ち蕎麦 ←

手打ち蕎麦 ←




再び送っていただきました~♪ いつもながら、素晴らしく丁寧な梱包♪


今度は浅草の神谷バーさんが作られている電気ブランも同梱していただきました♪

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これは、のちほどご紹介♪


また このお蕎麦が食べれるなんて幸せだなぁ~♪


来ましたよ~♪
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素人という名の玄人さんの打たれたお蕎麦♪
鼻をくっつけて深呼吸♪ 座禅の時のように呼吸します

朝のお姉ちゃんよりエエ匂いしまっせ~♪ バシッバシッ!

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さっそく頂きます♪  伝わります? この繊細さ♪
ネコを撫でた時とか、赤ちゃんを始めて抱っこした時の感触に近いんですよ

芯はあるのに ”ふわぁ~” って感じ

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こうやって、何分とかじゃなく蕎麦がお湯の中で回りだしたらOK 
ほんと1分少々~2分いらないくらい
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冷たい水で〆たのがこちら♪♪  通称パスタ盛り♪

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この均一に切られたお蕎麦が伝わりますか?
何も付けずにそのまま♪ 何も付けずにそのまま♪ ほとんど何も付けずにそのまま♪

ほんと旨いねぇ~♪

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玉子丼とセットにしたりしていただきました♪

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盛り蕎麦大+玉子丼のセット こりゃお店で提供できますね♪



こてつぱんさん、ありがとうございました~♪
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Comment 10

2012.03.16
Fri
18:13

あたろっち  

こんばんわ~

写真だけで蕎麦の美味しそうな香りがします
ホントに素晴らしい!

盛り蕎麦大+玉子丼のセット、おいくらですか~?
あっ!玉子丼はチビとかみさんはフワフワ半熟で
俺は堅焼きでお願いしますw

2012/03/16 (Fri) 18:13 | REPLY |   
2012.03.16
Fri
18:22

むらさん  

Re: あたろっちさん

もうね、他のお蕎麦がかすんで見えます

問題は、うちの子供たち

この子達の蕎麦基準がめちゃくちゃ高い位置に(笑)

盛り蕎麦大+玉子丼のセット

おいくらで提供しましょう♪ こてつぱんさんの意見も聞かなきゃ♪

2012/03/16 (Fri) 18:22 | REPLY |   
2012.03.16
Fri
19:24

あかちん  

No title

こんばんは。
おっ、奇遇ですね。私もそばたべました。
お互い食べログなんですよね。

2012/03/16 (Fri) 19:24 | REPLY |   
2012.03.16
Fri
19:29

むらさん  

Re: あかちんさん

> お互い食べログなんですよね。

食べ物のネタって尽きませんよね~(笑)

最近、運動量が激減しているので食事制限とチャリンコ・エクササイズしてます♪

チャリンコも一日に楽勝で20キロ、がんばって30キロくらい走れるようになりました

2012/03/16 (Fri) 19:29 | REPLY |   
2012.03.16
Fri
22:49

天  

No title

こんばんは~
こてつぱんさんの蕎麦って本格的で本気で美味しそうw
おいしい蕎麦ってうどんよりもめぐり合うチャンスが少ないので
うらやましいっす♪^^

2012/03/16 (Fri) 22:49 | REPLY |   
2012.03.16
Fri
22:53

かっぱのしんちゃん  

No title

こんばんは~!
ぼくは、ほとんど蕎麦はたべませんが、上品そうな蕎麦ですね~。
さすがこてつぱんさん^^

2012/03/16 (Fri) 22:53 | REPLY |   
2012.03.16
Fri
23:33

こてつぱん  

No title

新しい包丁で切ったのですが、切りが不揃いになってしまいました。
(包丁が代わって、リズムに乗って切れなかった・・)
蕎麦を打つのも試験後初めてで、下手になってしまったかな??
日々の修行が大切です!申し訳ない・・
インドの山奥の修行が必要かも・・ダイバダッタさま~!!

オ~ッ!玉子丼の方が美味しそうです!!(゜∇^d) グッ

2012/03/16 (Fri) 23:33 | EDIT | REPLY |   
2012.03.17
Sat
09:31

むらさん  

Re: 天さん

うどんって、セルフでも充分ですけど

お蕎麦はなかなか難しいですよね~

ほんとこてつぱんさんのお蕎麦は美味しいですよ~

2012/03/17 (Sat) 09:31 | REPLY |   
2012.03.17
Sat
09:33

むらさん  

Re: しんちゃんさん

外食でお蕎麦ってなかなか食べる機会ないですよね

それこそ「よし!蕎麦食べに行こう!」

みたいに気合入れていくみたいな(笑)

2012/03/17 (Sat) 09:33 | REPLY |   
2012.03.17
Sat
09:42

むらさん  

Re: こてつぱんさん

新しい包丁も使い込んでいけば体に馴染むんでしょう♪

毎度素敵な蕎麦だなぁと感動しながら頂いております

レインボーマンになったらしねしね団に狙われますよ(笑)

(”しねしね”って漢字使ったら不適切な投稿らしいです(笑))

彼らの歌の歌詞も載せれませんね(笑)

2012/03/17 (Sat) 09:42 | REPLY |   

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