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燻製料理

お父さんの趣味の一つ
自分で作ったスモーカー で、こんな感じで燻製を作っております♪

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基本的に晩酌の肴なので、あんまり料理に使うことは少ないのですが、、、




これは、鳥もも肉ですね♪ スライスしてオーブントースターで炙って
酒の肴として抜群♪

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豚ばら肉と肩ロースのベーコンを使って、市販のパスタソースと絡めたら

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一手間加えた抜群のパスタが出来上がり~♪

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また、同じ2種類の素材を使っても

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フライパンでカリカリに焼いたら♪

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BLTTサンド~♪

トースト+レタス+ベーコン+エッグ+トマトのサンドイッチ

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切ったら潰れてしまいましたのよ(笑)

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ビーチキン ← を使った、サンドイッチも美味しいです♪

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普通のきゅうりよりもピクルスが合うと思います
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去年作った青トマトのピクルスなんか最高かも~♪
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青トマトのピクルス ←



こんな感じで挟んだら、、、

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はさんだら??         ふぉっふぉっふぉ♪





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こんな感じで、あっさりしたヘルシーサンドイッチができあがります♪

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お父さん、なかなかヤルやんけ~♪
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Comment 4

2012.07.26
Thu
19:33

おたぬどん  

No title

こういうの!
こういうサンドイッチが食べたいのよ!
あれこれいじらず、
パンが旨い!具がシンプルで新鮮!
というヤツ。
いいなぁ~。

2012/07/26 (Thu) 19:33 | REPLY |   
2012.07.26
Thu
20:04

むらさん  

Re: おたぬどんさん

> こういうの!
> こういうサンドイッチが食べたいのよ!
> あれこれいじらず、
> パンが旨い!具がシンプルで新鮮!
> というヤツ。
> いいなぁ~。


ありがとうございます~♪

このスモークチキンって、色んな方の協力を得て出来たんですが

これがまた、本気で旨いんです♪

そして、シンプルなものほど難しいです

2012/07/26 (Thu) 20:04 | REPLY |   
2012.07.26
Thu
21:58

こてつぱん  

No title

さすが・・むらさん です。
勲製やパスタ、サンドイッチは目に滲みますョ。

しらふの・・むらさんも興味あるけど・・
泥酔した、むらさんを観察してみたい・・
(話の内容がそれました)

2012/07/26 (Thu) 21:58 | EDIT | REPLY |   
2012.07.26
Thu
22:23

むらさん  

Re: こてつぱんさん

美味しい燻製を肴に頂く酒は美味しいのです♪

当然、酔います♪

先日の実家のヤツでも酔っておりました♪

泥酔した話は、天さんがうちに来られたときに

うちの娘とかが天さんにぶちまけておりました(笑)

2012/07/26 (Thu) 22:23 | REPLY |   

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