FC2ブログ

フルーツトマトソース

こないだまで、青かったジイさんの畑のフルーツトマト

P1000845_convert_20120803221938.jpg


気づいたら、真っ赤っかになっていたので収穫

P1010600_convert_20120803222203.jpg


このトマトと、一緒にあった普通のトマトを使ってトマトソースを作ります

去年のトマトソース ←

ミニトマトのミートソース ←

去年のトマトソース料理 ←




なにが面倒くさい、、、、こいつらを一個一個ブツ切りにするんがめっちゃ面倒くさい、、、
もちろん、湯引きして皮を、、、、とかは除外です(笑)


そーやって、できたトマトのぶつ切りを
オリーブオイルでニンニクを炒めたやつに投入!!

P1010604_convert_20120803222239.jpg


味付けは、ローリエ、鷹の爪、バジル、タイム、コショウ、塩

普通は、セロリとか玉ねぎとか入れるんですが
本当に、トマトだけでソースを作ってみようと思います

P1010609_convert_20120803222317.jpg



そして、コトコトクツクツ4時間経過・・・・・リコピン大量凝縮中!

P1010615_convert_20120803222336.jpg


なにこれ?? めちゃくちゃ甘い!! これがフルーツトマトのトマトソース??

P1010616_convert_20120803222354.jpg


晩飯を食べた後なんで、今更パスタなんか作れないので、、、、



お父さんのスモークチキンにかけてみました♪

P1010620.jpg
この細いニンジンみたいな棒が、トマトの皮なんですね♪

食べにくいけど、栄養満点でございます♪



お味の感想は、、、、





アカン・・・・♪   売り物を超えてしもた・・・・♪


残りはタッパに入れて、パスタとかのソースとして使いたいと思います♪

P1010622_convert_20120803222441.jpg


そーです、そのうち続編が登場しますよ♪
関連記事
スポンサーサイト



Comment 6

2012.08.14
Tue
16:22

あかちん  

No title

こんにちは。
時間かかってますからね。
リコピンも大量だし、むらさんは
疲れしらずでしょう。

2012/08/14 (Tue) 16:22 | REPLY |   
2012.08.14
Tue
16:54

DENでん  

No title

何時も、むらさんの料理作りには、感心させられるし、何でもこなしてしまう、本当の起用人ですね。
トマトのソースも、絶品の様ですね!

DEN

2012/08/14 (Tue) 16:54 | REPLY |   
2012.08.14
Tue
19:00

むらさん  

Re: あかちんさん

作ったものの中々食す機会がなくて(笑)

このトマトソースをちびちびと肴に晩酌しております

2012/08/14 (Tue) 19:00 | REPLY |   
2012.08.14
Tue
19:01

むらさん  

Re: DENさん

やっぱ目の前に畑があったりすると

何かしら作りたくなるんですよ(笑)

けっこう行き当たりばったりですから(笑)

2012/08/14 (Tue) 19:01 | REPLY |   
2012.08.16
Thu
15:59

あたろっち  

こんにちわ~

今年もトマトの出来がいいのか
うちでもたくさん採れてますよ~w

そっか~、スモークチキンのソースって手があったかw
どんな、お料理が出てくるのか続編も楽しみです(^0^)ノ

2012/08/16 (Thu) 15:59 | REPLY |   
2012.08.16
Thu
16:25

むらさん  

Re: あたろっちさん

作り置きのソースは半分近くツマミになりました(笑)

今日、ようやくパスタソースとして使い切りましたよ♪

やっぱ、自分で吟味して作ったので安心して食べれますね♪

2012/08/16 (Thu) 16:25 | REPLY |   

Leave a comment