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晩酌の肴

お父さんが自分の晩酌のために自分で作る燻製



「お父さんのお父さんによるお父さんのための燻製作り」   



リンカーンさんはええこと言わはりますな~♪

smoked of the otousan, by the otousan, for the otousan

一つ賢くなりましたでしょ(笑)

P1010720.jpg


真空パックを導入したことで
旨味を逃がさず閉じ込めたまま加熱という狙っていた以上の効果があり
人様に渡すにも格好がつくようになりました

そして
この初冬に作る予定の 「牡蠣の燻製」 これを楽しみにしてらっしゃる方も多いかと♪

P1010107.jpg

どこでもママさん に書いてもらった似顔絵が本当に役に立つようになりました


最近、おすそ分けも増えてきましたが
基本は自分の晩酌の肴でございます

P1010749.jpg


今日一日を頑張ったお父さんへのご褒美~♪  

 そして、明日からのお父さんのために仕込みます(笑)

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東京神戸しまなみ伯方島の塩屋さん と他にも喜んでいただいてます♪

盛り付けも人それぞれ、みなさん上手に盛り付けていただいています
ツカサさん、載させてもらいますね~♪
2012-08-16 19.40.29
これ、、、、お洒落なバーで出してもらったら、お値段いくらしますでしょう?_?
4人分の燻製盛り合わせですね♪

この肴の量的に、相当な酒が必要に思われます(笑)




そーです♪
そんな楽しいお酒の肴にしてもらえるように、旨い肴を作りたいのです♪
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Comment 4

2012.08.18
Sat
17:58

DENでん  

うまかんべー!

燻製、バンザーイ! ですね。

トレードマークの似顔絵は、シールに成ってんですか?
アチコチに主張して、大活躍背すね!

DEN

2012/08/18 (Sat) 17:58 | REPLY |   
2012.08.18
Sat
23:11

こてつぱん  

No title

もしかして・・
本来業務より力が入っているのかな?
イイ事ですね~!(^^)

2012/08/18 (Sat) 23:11 | EDIT | REPLY |   
2012.08.19
Sun
09:39

むらさん  

Re: DENさん

おいしい肴ができるように日々精進しております

仕事もこれくらい熱心にやったら

すごいことになるかもしれませんわ(笑)

2012/08/19 (Sun) 09:39 | REPLY |   
2012.08.19
Sun
09:41

むらさん  

Re: こてつぱんさん

仕事も、今は色んな人に囲まれて

沢山の刺激を受けることができて

新しいことを身につけれる環境にいると思います

燻製にしても仕事にしても

考えていることを出して結果を見て考えて動く

なんか良い環境になってきてると思います

2012/08/19 (Sun) 09:41 | REPLY |   

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